【募集求人】バーテンダー
バーテンダー
雇用形態
派遣バイト
給与
派遣バイト
時給1,800円〜2,250円
時給1,800円〜2,250円
仕事紹介
◎アレルギー・ディエタリー対応
ゲストの要望に応じて食材を差し替えたり、調理器具を使い分けてコンタミネーションを防ぎます。
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◎衛生管理
冷蔵庫・冷凍庫の温度確認、加熱時の中心温度測定、調理器具や作業台の洗浄・殺菌、賞味期限ラベル管理、FIFOの徹底などを行います。
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◎チーム連携
ホールスタッフと料理提供のタイミングを調整し、オーダーミスを防ぐために正確なコミュニケーションを取ります。
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◎発注・検品・メニュー開発
翌日以降の食材発注や検品、季節ごとの新メニューやプロモーション料理の試作・提案にも関わります。
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洋食調理の実務経験者募集! あなたのスキルを存分に発揮できる環境です。
ホテル内の「Dining & Bar LAVAROCK(ダイニング & バー ラヴァロック)」で、調理業務を担当します。
Lavarockとは溶岩石の意味で、炉内で加熱した溶岩石を使って料理を焼き上げます。
遠赤外線効果と高温加熱により、素材のうまみを最大限に引き出します。
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≪主な仕事内容≫
◎仕込み・準備業務
厳選された肉類や季節の野菜のトリミング、カットを行います。
グリル前のマリネやシーズニング、ソース・ドレッシングの自家製調理、真空包装や在庫量の管理も担当します。
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◎営業中の調理業務
ランチ、ディナー、バータイムに合わせて、スピードと技術を活かした調理を行います。
溶岩石グリルでの焼き上げ、火加減の調整、レア〜ウェルダンまでの焼き分けを担当します。
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◎前菜・付け合わせの調理
パスタ、スープ、グリルに添える温野菜など、複数メニューを同時進行で調理します。
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◎盛り付け
ダイナミックで洗練された、モダンな見た目に仕上げます。
募集内容
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勤務時間
06:00〜15:00
【シフト】
（1）06:00〜15:00
（2）11:00〜20:00
（3）13:00〜22:00
実働8時間／休憩60分 -
休日
シフト制
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募集要項
【必須】
洋食調理の実務経験
待遇・福利厚生・受動喫煙防止措置など
◎社会保険完備
◎教育制度
勤務地情報
株式会社JWソリューション
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ジャンル
#東京女性バイト・求人 #東京バル・ダイニングバー女性バイト・求人 -
勤務地
東京都東京都中央区京橋
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アクセス
東京駅 八重洲南口より徒歩4分
京橋駅
日本橋駅
宝町駅
銀座一丁目駅
企業情報
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社名
株式会社JWソリューション
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所在地
東京都港区東新橋2丁目14-1 NBFコモディオ汐留 2F
